Nocturnum Triple Brune – bottiglia cl.33

Qualche parola sul marchio

Marchio di proprietà dell’antica Brasserie Huyghe situata nei sobborghi di Gent, in Belgio, dove ci sono notizie dell’esistenza di una birreria fin dal lontano 1654.

Birra dal carattere marcato e vigoroso. Ha un gusto forte, un sentore spiccato di luppolo e un forte grado alcolico. Il suo amaro ha una lunga persistenza in bocca.

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Descrizione

Aroma: di caramello, caffè e cioccolato, sono presenti varie spezie del posto come liquerizia, coriandolo, rovere e scorza d’arancio

Schiuma: compatta color bianco, stabile e vaporosa

Pastorizzazione: 3-6 settimane in tank e 2 settimane in camera riscaldata

Sapore: morbida nonostante l’elevata gradazione alcolica, successivamente si farà notare una crescente amarezza, dovuta ai luppoli ma anche ai malti tostati. Il sapore è fruttato e maltato.

Grado plato: 16

Servizio di temperatura: 7-8°C

Colore: bruno, tonaca di frate

Fermentazione: alta

Formato: bottiglia cl. 33

Grado di amaro (IBU): 24

Grado Alcolico: 8,5

Stile: belgian strong ale

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